「自動化で収量が増えても、収穫の人手が足りない」は本当？TOC理論（制約理論）を用いて農業経営の真のボトルネックを分析。環境制御の自動化が、実は「収穫作業」や「ブランディング」の時間を生み出し、利益最大化につながる理由を解説します。

異業種からの農業参入が失敗する理由とは？「在庫がきかない」「職人依存」「地域コミュニティ」など、製造業の常識が通用しない10の壁を事例付きで徹底解説。失敗事例から学び、テクノロジーで課題を突破する方法を紹介します。