樹の健康状態を「10円玉」で診断？ベテラン農家が作物の「顔色」で判断してきた職人技を、AIや日射量予測、最新センサーでデータ化するスマート農業の最前線。レモンやイチジク、ハウスみかんの高品質・多収穫を実現する、常識を覆す5つの栽培真実を解説します。