電話とFAXに頼る農産物物流のリアルな課題とDXへの道筋を解説。「みどりの食料システム戦略」が目指すムダのない流通、パレット規格化や共同輸送など、トラックドライバー不足を乗り越える持続可能な物流改革を紐解きます。